Der er mange producenter, der ynder at skrive ”small batch” på deres etiketter, men når Mitcher’s gør det, er der virkelig tale om small batch. Der produceres sjældent mere end 25-30 tønder af denne bourbon ad gangen. Her kan man altså ikke maskere fejl, og det kræver perfektion i hver enkelt tønde. Det virker ikke til at være noget problem for Mitcher’s ...
noter
Diskret træ og majs i næsen. Majsen er mere tydelig i smagen, hvor man også aner honning og vanilje. Den slutter med sarte noter af peber og eg, der giver en lidt varm afslutning med en flot syrebalance.